Essen und Wein

Möglichkeiten der Zusammenstellung gibt es viele, es kommt dabei nur auf die richtige Kombination an. Sommelière Natalie Lumpp hat schon Feinschmecker mit ihren Kombinationen von Wein mit Schokolade überrascht, nun fächert sie das Themengebiet breiter und stellt in ihrem „Handbuch Essen und Wein“ dar, wie man das Getränk auf die Speise abstimmt, damit das Ganze mehr als die Summe seiner Teile wird – zur Buchpräsentation mitsamt kleiner Degustation kommt sie nun nach Karlsruhe. -bes