Hammer’s Restaurant

Dabei ist das Restaurant nur einen Steinwurf vom ZKM entfernt. Am Rand von Bulach hat Jörg Hammer einen unscheinbaren 60er-Jahre-Bau komplett entkernt und stilvoll renoviert. Immer gleich mehrere Entdeckungen wert ist die wechselnde, saisonbezogene Speisekarte mit junger deutsch-mediterraner Küche.

Inhaber und Küchenchef Hammer und sein Team haben den „Bib Gourmand“ und „ein Besteck“ im aktuellen Guide Michelin 2011 erhalten. Der „Bib“ listet in der „Bibel der Gastronomie“ die guten, besonders preiswerten Restaurants. -rw