Pershia

Wer auf gutes Essen steht und die persische Küche noch nicht kennt, sollte einen Besuch unbedingt wagen. Wobei „Wagnis“ hier eigentlich das falsche Wort ist, denn wie wir selbst immer wieder erfahren, ist die Küche dort zeitlos gut.

Tipps sind etwa Ghimeh (Lammgulasch mit Lemonsauce, Zimt und gelben Linsen), Fesendjan (Putenbrust-Filet mit Walnuss-Granatapfelmus-Sauce), Tschelo-Kebabs (mariniertes Grillfleisch), die nichts mit dem gemeinen Döner von nebenan zu tun haben, die Fischgerichte und natürlich der Safran-Basmatireis. Zu empfehlen sind auch die persischen Getränke wie Scharbate Albalou und Scharbate Ablimou – echte Durstlöscher. -rw